Healthy Recipe - Olive Oil Beans
Ingredients
What are the Necessary Ingredients?
Zeytinyağlı fasulye tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– 2 su bardağı kuru fasulye
– 2 adet büyük boy soğan
– 3 diş sarımsak
- 2 tomatoes
- Half a glass of olive oil
- 1 tablespoon tomato paste
- Salt, black pepper, red pepper flakes
- Juice of half a lemon
- Half a bunch of parsley
Creation
How is it done?
1. Kuru fasulyeleri yıkayıp bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp tencereye alın.
2. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyerek fasulyeleri haşlayın. Haşlama suyunu süzüp kenara alın.
3. Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin. Domatesleri rendeleyin.
4. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
5. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Ardından domatesleri ilave edin.
6. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Salçayı ekleyip karıştırın.
7. Haşlanmış fasulyeleri tencereye alın. Tuz, karabiber, pul biber ekleyin.
8. Üzerini geçecek kadar haşlama suyunu ve limon suyunu ilave edin. Karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
9. Fasulyeler yumuşayınca ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış maydanozları serpip servis yapın.
Lezzetli ve sağlıklı zeytinyağlı fasulye yemeğiniz hazır! Bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle sofranızda sıkça yer alacak. Afiyet olsun!