Çay saatlerinde gözlerin aradığı ilk lezzet olan kurabiye çeşitleri, tüm misafirler için eşsiz bir ikramlık olma özelliği taşıyor. Daha önce hiç kurabiye yapmamış olabilirsiniz. Aynı zamanda mutfakta çok hünerli olmadığınızı da düşünebilirsiniz. Eğer doğru tarifi uygularsanız hem lezzeti hem de kıvamıyla harika bir kurabiye hazırlamanız mümkün olacaktır. Öncelikle sizlere ağızda dağılan kurabiye için malzeme listesinden söz edelim.
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı Ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı kahve
- 100 gram bitter çikolata
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yumurta
- 3 su bardağı un
Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpın. Ardından un dışında kalan diğer tüm malzemeleri kaba ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Sonrasında unu da eleyerek ve azar azar ekleyin. Unu bir miktar ekledikten sonra kalanını eklerken bir yandan da hamuru elle yoğurmaya başlamanız gerekiyor. Hamurun ele yapışmayacak kadar sert ancak kolayca şekil verilebilecek kadar da yumuşak olması gerekir. Kulak memesi yumuşaklığı kıvamını yakaladıysanız, daha fazla un eklemenize gerek olmaz. Sonrasında küçük parçalar alarak elinizde iyice yuvarlayın. Cevizden çok az daha büyük yuvarlaklar elde ederek tepsiye dizin. Bu sırada arada boşluklar bırakın çünkü kurabiyeler pişerken bir miktar kabaracak. Birbirlerine yapışmamaları gerekiyor. 180 derece sıcaklıktaki fırında 8 dakika kadar pişirin. Sonrasında fırından çıkarın ve bir bardak ile üzerlerine hafifçe bastırın. Hemen yeniden fırına sürün ve yaklaşık 10 dakika kadar daha pişmelerini sağlayın. Bu sürenin sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. İşte ağızda dağılan kıyır kıyır kurabiyeniz hazır, afiyetle tüketebilirsiniz. Gördüğünüz gibi kurabiye yapmak asla zor değil. Önemli olan doğru tarifi uygulamanızdır ve bu noktada da sizlere önerimiz Yemek.com’un kurabiye tariflerine yönelmeniz olacak. Bu tariflerin tamamı denenmiş olmakla birlikte yapılışı sırasında dikkat edilmesi gereken püf noktalar da aktarılıyor. Size kalan sadece tarifi hiç değiştirmeden uygulamak oluyor. Mükemmel bir lezzet elde etmenizin gayet kolay olacağını söyleyebiliriz.
