Sağlıklı Yemek Tarifi – Izgara Patlıcan

Sağlıklı Yemek Tarifi – Izgara Patlıcan

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

Patlıcan

Patlıcanlarınızı seçerken taze ve sert olanları tercih edin. İdeal olanı orta boy patlıcanlardır.

Zeytinyağı

Kaliteli ve doğal zeytinyağı kullanmaya özen gösterin, sağlıklı bir seçim olacaktır.

Limon

Taze sıkılmış limon suyu ile patlıcanlarınıza ferah bir lezzet katabilirsiniz.

Tuz, Karabiber, Kırmızı Pul Biber

Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayarak kullanabilirsiniz.

Hazırlık

Patlıcanları Hazırlama

Patlıcanların Acısını Almak İçin Ne Yapmalı?

Patlıcanların acısını almak için doğrayıp tuzlu suda bekletebilirsiniz. Ardından bol suyla yıkayarak tuzunu temizleyin.

Patlıcanları Dilimleme

Patlıcanları uzunlamasına veya yuvarlak dilimler halinde keserek ızgaraya hazır hale getirin.

Patlıcanları Marine Etme

Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ile patlıcanları marine ederek lezzetlendirin. Bir süre buzdolabında dinlendirin.

Izgara

Patlıcanları Izgarada Pişirme

Izgarayı Nasıl Isıtmalıyım?

Izgarayı orta ateşte ısıtın ve ızgaralarınızı yağlayarak patlıcanları ızgaraya yerleştirin. Arada bir çevirerek her iki tarafını da eşit şekilde pişirin.

Hangi Yanları Daha Lezzetli Olur?

Patlıcanları ızgaraya koyarken dilimlerin üzerine hafifçe zeytinyağı sürerseniz, daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

Pişme Süresi

Patlıcan dilimlerinizin kalınlığına bağlı olarak pişme süresi değişebilir. Genellikle her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Servis

Patlıcanları Sunma

Neyle Servis Yapabilirim?

İsteğe göre ızgara patlıcanları yoğurt sosu, sarımsaklı sos veya fesleğenli sos ile servis edebilirsiniz. Yanında taze yeşilliklerle de sunum yapabilirsiniz.

Sıcak veya Soğuk Olarak Mı Sunmalıyım?

Patlıcanları sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Sıcak servis etmek isterseniz hemen ızgaradan alarak servis yapabilirsiniz, soğuk servis için ise buzdolabında bekletip sonra sunum yapabilirsiniz.

Bu sağlıklı ve lezzetli ızgara patlıcan tarifi ile sevdiklerinize harika bir alternatif sunabilir, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için özel bir seçenek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!