Sağlıklı Yemek Tarifi – Kırmızı Mercimek Köftesi

Nasıl Yapılır: Sağlıklı Yemek Tarifi – Kırmızı Mercimek Köftesi

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlık

Mercimek ve Bulgur Hazırlığı

Mercimeği ve bulguru ayrı ayrı nasıl haşlamalıyım?

Mercimeği bol suda yıkayın ve bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Ayrı bir kapta bulguru yıkayın ve sıcak suyla üzerini geçecek şekilde ıslatın. Mercimek ve bulgur ayrı ayrı haşlandıktan sonra süzüp soğumaya bırakın.

Diğer Malzemelerin Hazırlığı

Soğan ve sarımsağı nasıl doğramalıyım?

Soğanı küçük küçük doğrayın, sarımsakları da ince kıyın. Maydanoz ve naneyi yıkayıp ince ince doğrayın.

Tarif

Köftelerin Hazırlanışı

Köfteleri şekillendirirken nelere dikkat etmeliyim?

Bir karıştırma kabında haşlanmış mercimeği, bulguru, doğranmış soğanı, sarımsağı, salçaları, maydanozu, naneyi, limon suyunu, baharatları, tuzu ve zeytinyağını iyice karıştırın. Karışımı köfte şekline getirerek buzdolabında dinlendirin.

Servis

Kırmızı mercimek köftesi hangi garnitürlerle servis yapılabilir?

Köfteleri servis tabağına alıp dilimlenmiş limon ve marul yapraklarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu sağlıklı ve lezzetli kırmızı mercimek köftesi tarifi, hem besleyici malzemeler içerir hem de kolayca hazırlanabilir. Sağlıklı yemekler arayanlar için harika bir seçenek olacaktır.