Sağlıklı Yemek Tarifi – Sebzeli Yulaf Köftesi

Nasıl Yapılır: Sağlıklı Yemek Tarifi – Sebzeli Yulaf Köftesi

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

Hangi malzemeler gereklidir?

Yulaf, brokoli, havuç, soğan, sarımsak, çeri domates, taze fesleğen, zeytinyağı, yumurta, tam buğday unu, tuz, karabiber.

Hazırlık

Sebzelerin Hazırlığı

Sebzeler nasıl doğranmalı?

Brokoli küçük parçalara ayrılır, havuç rendelenir, soğan ve sarımsak ince kıyılır, çeri domatesler bütün olarak kullanılır.

Yulaf Köftesi Yapımı

Köftelerin Hazırlanması

Yulaf köfteleri nasıl yapılmalı?

Öncelikle zeytinyağında soğan ve sarımsaklar yumuşayıncaya kadar kavrulur. Ardından brokoli ve havuç eklenip pişirilir. Sebzeler hafif yumuşayınca ocaktan alınır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Soğuyan sebzelerle yulaf, taze fesleğen, tuz, karabiber karıştırılır. Son olarak yumurta ve tam buğday unu eklenerek köfte harcı elde edilir.

Pişirme

Köftelerin Kızartılması

Köfteler nasıl kızartılmalı?

Köfte harcından parçalar alınarak avuç içinde yuvarlanır ve köfte şekli verilir. Daha sonra zeytinyağıyla ısıtılmış tavada her iki tarafı da kızarana kadar pişirilir.

Servis

Yemeğin Sunumu

Köfteler hangi şekilde servis edilmeli?

Sebzeli yulaf köfteleri sıcak olarak servis edilir. Üzerine dilimlenmiş çeri domatesler ve taze fesleğen yaprakları ile süslenerek sunum yapılabilir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis edilmesi önerilir.