Sağlıklı Yemek Tarifi – Zeytinyağlı Fasulye
Malzemeler
Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Zeytinyağlı fasulye tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– 2 su bardağı kuru fasulye
– 2 adet büyük boy soğan
– 3 diş sarımsak
– 2 adet domates
– Yarım su bardağı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– Tuz, karabiber, pul biber
– Yarım limon suyu
– Yarım demet maydanoz
Yapılış
Nasıl Yapılır?
1. Kuru fasulyeleri yıkayıp bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp tencereye alın.
2. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyerek fasulyeleri haşlayın. Haşlama suyunu süzüp kenara alın.
3. Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin. Domatesleri rendeleyin.
4. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
5. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Ardından domatesleri ilave edin.
6. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Salçayı ekleyip karıştırın.
7. Haşlanmış fasulyeleri tencereye alın. Tuz, karabiber, pul biber ekleyin.
8. Üzerini geçecek kadar haşlama suyunu ve limon suyunu ilave edin. Karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
9. Fasulyeler yumuşayınca ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış maydanozları serpip servis yapın.
Lezzetli ve sağlıklı zeytinyağlı fasulye yemeğiniz hazır! Bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle sofranızda sıkça yer alacak. Afiyet olsun!
Türkçe 
English 